[原创美食]冬妈厨房——葱姜炒花蛤 [复制链接]
扫描到手机
论坛小编教你如何扫二维码

上一主题下一主题

美女在线thomasbb

级别: 昆山普通市民

发帖: 2920

昆币: 8831 枚

配偶: 单身

只看楼主使用道具电梯直达查看指定楼层

楼主发表于: 08-22

    现在正是开捕的时节，所以海产品丰富着我们的餐桌，什么蟹呀、虾呀、鱼呀，还有各式各样的贝类，大海的滋味迎面扑来。
     今天要介绍这个葱姜炒花蛤，原因很简单，它现在便宜又好吃！这花蛤其实我以前不常吃，但随着物流业的不断发展，花蛤在我们这样的内陆城市，各大超市卖场和菜市场的售价不过6-10元左右，三口之家一次买个一斤，也能炒上一盘了。更让人叫绝的是它的鲜美滋味，真的是随便这么一炒，就是无法言说的好味道，用来下酒，也是绝配哦。
     吃这些贝类，最怕的就是沙子，就我自己买了几次，吃了几次的经验，并没有吃到沙子，也许是本来买的花蛤比较好，也许是用了一个小办法，把花蛤提前处理了一下的原因，我这就来分享给大家。
原料：花蛤
配料：葱、姜、干辣椒、料酒、生抽、蚝油
做法：
买回家的花蛤先养在水里十五分钟左右，并用流水淘洗干净，放入锅中，加水没过花蛤，开火加热，不断翻炒

直到每一个花蛤都裂开，关火

放在冷水中冲洗干净

沥干水份，备用

葱切段，姜切片，干辣椒切小段

准备好料酒、生抽和蚝油

锅里倒油，先放姜片煸炒，再放入干辣椒段，然后倒入处理好的花蛤翻炒，依次倒入料酒、生抽、蚝油和少许水，最后放入葱段，翻炒几下即可出锅。

炒这么一大盘也不过几分钟，鲜美无比，快点来试试吧

本帖评分记录

半夏如烟	昆币 +1	- 来自昆山论坛APP	08-24
21点	昆币 +1	- 来自昆山论坛APP	08-24
天山萝萝	昆币 +1	- 来自昆山论坛APP	08-24
好人一	昆币 +1	- 来自昆山论坛APP	08-23
keaidelanjinlin	昆币 +1	- 来自昆山论坛APP	08-23
传奇	昆币 +10	-	08-23
木鱼稻草人	昆币 +1	- 来自昆山论坛APP	08-23
秋语菲菲	昆币 +1	- 来自昆山论坛APP	08-23
善良大灰狼	昆币 +1	- 来自昆山论坛APP	08-22
凡人1	昆币 +1	- 来自昆山论坛APP	08-22

共19条评分，昆币+28

热点推荐

分享到 淘江湖新浪 QQ微博 QQ空间开心人人豆瓣网易微博百度鲜果白社会飞信

在线城东-谈谈

级别: 昆山普通市民

发帖: 1798

昆币: 2113 枚

配偶: 单身

只看该作者

沙发发表于: 08-22

这样是干净，鲜味也没了，除非把焯水的汤倒点进去。

本帖评分记录

诺依然	昆币 +1	- 来自昆山论坛APP	前天 18:16
枫123	昆币 +1	- 来自昆山论坛APP	08-22
米斯特ryuu	昆币 +1	- 来自昆山论坛APP	08-22
小小小汉子	昆币 +1	- 来自昆山论坛APP	08-22