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[转载分享]2019年印度婚礼的顶级美食餐饮趋势 [复制链接]

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离线白豆腐
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只看楼主 使用道具 电梯直达
楼主  发表于: 08-21

  独特的柜台,全球美食,融合和多样化在高调的婚礼中取代了火锅;感谢世界各地的豪华餐饮服务。
  区域风味


  在传统的印度美食绝不会在婚礼上被免掉。食物的中坚将始终是印度人,以迎合大多数客人,并提供传统元素。然而,有许多独特的风味和美食,增加了传播的整体异国情调。来自印度特定地区的厨师飞到国内和国外目的地,以便在食物中与印度人保持一致。
  接触全球品牌


  通过这些功能代表的常见非印度美食是典型的亚洲,中东,墨西哥,意大利等。这些菜肴的创新是独一无二的。Niche美食,如鸡尾酒idlis,迷你dosa塞满了halloumi奶酪,鱼子酱饼干,龙虾卷,gulabjamun小块,tacochaat融合,使食物有趣。婚庆酒店异国情调的柜台供应各种美食-牡蛎酒吧,松露酒吧,DIY柜台。
  国际食品品牌也在不断发展-像Hakkasan,Zuma这样的名字有时会在印度婚礼上出现。
  设计前卫菜单


  来自普利亚(Puglia)的Burrata,松露和蘑菇酒吧,黑萝卜等手工奶酪也进入了高调的婚礼。参加这些婚礼的客人现在可以更好地旅行,接触各种异国情调的世界美食,并开发出更多进化的调色板。这使得必须设计出前卫且经过深思熟虑的菜单。
  添加街头风味
  如果没有街头食品,印度婚礼就不会完整!对于Mumbaiyya婚礼,VadaPav摊位是必须的;同样,如果目的地在德里,则必须使用聊天计数器。家庭专注于通过婚礼主题突出他们的文化和地区遗产。
  真实性要素是必须的


  这就是为什么人们更愿意带来特定地区最好的厨师。即使在国外举行婚礼,比如在意大利科莫湖举行,东道主也希望通过印度食品的设置来满足他们的客人,例如来自德里的“Chaatwala场景”,各种各样的Muthuswamy的南印度传播,加尔各答着名的街头美食'Jhalmuri',Banaras的“PanwalaBhaiya”等等。餐饮公司必须成功地执行目的地婚礼-按顺序设置,但给他们自己的扭曲,而不是印度。婚礼问答使用目的地或城市提供的当地材料,保持简单和经济实惠。
  给印度餐饮公司的建议
  如今,每家餐饮公司都提供各种美食-房子里的小众美食,国际美食,食物造型,概念早午餐,分子美食等等。然而,印度区域餐对任何印度婚礼都是必不可少的。它反映了家庭的文化,使他们有归属感,因此餐饮公司必须具备正宗印度烹饪的专业知识。无论是美味的samosas还是捣蛋一些令人惊叹的jalebi和rabri-菜单上都必须有印度区域美食,而且总是令人高兴。
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